Ursa Maior lokalny browar

Ulewa – od samego rana. Już dnia poprzedniego wiedzieliśmy, że kolejny dzień w Bieszczadach będzie skąpany nie w słońcu, a w deszczu. Co tu robić? Chcieliśmy pójść na kolejny szlak, bo otaczanie się przyrodą, naturą to najwspanialsza forma spędzania czasu – przynajmniej dla nas. Szlak w deszczu – odpada. Decyzja zapadła – jedziemy do Ursa Maior – lokalnej wytwórni piwa w Bieszczadach, prawdziwego piwa, bo rzemieślniczego, nie tam jakiegoś komercyjnego, które nie za dużo ma wspólnego z piwem.

Słyszałam o tym miejscu już wcześniej czytając blogi, ciekawostki o Bieszczadach, a więc skoro ulewa to Ursa Maior będzie najlepszym rozwiązaniem. Na co dzień piwa nie pijam, za to mój mąż i jego koledzy z pracy są dobrymi specjalistami w tym zakresie, gdyż potrafią samodzielnie browar przyrządzić. Chodzą nawet na spotkania piwowarów z Trójmiasta, a więc dla mojego męża wizyta w takim miejscu była nie lada gratką, dla mnie zresztą też.

Ursa Maior lokalny browar

URSA MAIOR LOKALNY BROWAR W BIESZCZADACH – HISTORIA POWSTANIA

Historia tego lokalnego browaru jest niezwykle ciekawa i interesująca. Proste i jakże piękne – pasja przerodziła się w profesjonalną firmę, a jak wiadomo na pasji najlepiej zarabiać pieniądze. Sama jestem przedsiębiorcą i uwielbiam słuchać takich historii, gdyż one bardzo motywują do działania, sprawiają, że po ich wysłuchaniu ma się wiele różnych (przedsiębiorczych) pomysłów.
Właścicielka Ursa Maior –  piwowarka Aga swoje pierwsze piwo zrobiła w 2009 roku. Doskonaliła umiejętności w zakresie wytwarzania piwa rzemieślniczego i dzięki temu bardzo szybko udało jej się wygrać konkurs Piw Domowych w Żywcu. Wygrana w konkursie dała jej tytuł Mistrza Piwowara.
Idąc za ciosem Agnieszka ulepszała swoje receptury, uczyła się, czytała, skończyła nawet studia korespondencyjne w Edynburgu, gdyż tylko tam można wykształcić się i otrzymać zawodowy tytuł piwowara. Los sprzyjał, a więc warto było pójść o krok dalej i wtedy oto powstał pomysł stworzenia profesjonalnej firmy produkującej lokalny bieszczadzki produkt, którym miało być właśnie piwo. Świetny pomysł, prawda?
Oczywiście, aby być w miejscu, w którym jest się teraz trzeba się było sporo napracować – marketing, nazwa, pieniądze, wybór miejsca. Udało się, Ursa Maior – czyli Wielka Niedźwiedzica ujrzało światło dzienne. Produkcja piwa ruszyła w roku 2013 i dzisiaj w większości bieszczadzkich restauracji, hoteli można napić się Ursy. Jest to produkt pożądany.
Piwa Ursa Maior skosztujecie między innymi w hotelu Carpatia Bieszczadzki Gościniec, w którym nocowaliśmy.

JAK PRODUKOWANY JEST LOKALNY BROWAR W BIESZCZADACH?

Piwo rzemieślnicze w Ursa Maior jest produkowane wyłącznie ze słodu, chmielu, wody i drożdży. Do browaru nie są dodawane substancje smakowe, karmel, aromaty i inne sztuczne dodatki. Każde piwo ma swój niepowtarzalny smak i jest jedyne w swoim rodzaju.

Ursa-Maior-lokalny-browar wyklad o warzeniu piwaUrsa-Maior-lokalny-browar wyklad o warzeniu piwa

ORYGINALNE NAZWY I SMAKI BIESZCZADZKIEGO BROWARU, INNE PRODUKTY

Nazwy piw mają niebagatelne nazwy – Megaloman, Rzeźnik, Deszcz w Cisnej, Przemytnik, Dwa grzeszne misie…to tylko niektóre z oryginalnych nazw, które nawiązują do miejsc w Bieszczadach, cech charakteru ludzi tu żyjących, czy też zjawisk atmosferycznych, wydarzeń.

Ursa-Maior-lokalny-browar ButelkiUrsa-Maior-lokalny-browar
Smaki piwa również są zróżnicowane. Nowość, która pojawiła się to małe co nieco dla dzieciaków – piwna krówka. Mi bardzo smakowała.
Są też oryginalne czekolady ręcznie robione z chmielem i słodem, które wyśmienicie smakują przy kuflu regionalnego, bieszczadzkiego piwa.

Ursa-Maior-lokalny-browar kawiarniaUrsa-Maior-lokalny-browar kawiarnia

DESIGN BIESZCZADZKIEJ WYTWÓRNI PIWA URSA MAIOR

Design wytwórni jest również ciekawy – interesujące murale, wystawa obrazów, a wręcz galeria sztuki, biblioteczka, możliwość odbycia warsztatów piwowarskich, z których oczywiście skorzystaliśmy oraz sklepik, w którym można zaopatrzyć się w ciekawe pamiątki, miody, konfitury, krówki piwne, czekolady oraz skrzynię piw.

Ursa-Maior-lokalny-browar galeriaUrsa-Maior-lokalny-browar galeriaUrsa-Maior-lokalny-browar sklep

CIEKAWE WARSZTATY – ZOBACZ JAK PRODUKUJE SIĘ RZEMIEŚLNICZE PIWO W BIESZCZADACH

Nam najbardziej podobały się warsztaty, na których pan Andrzej – współwłaściciel firmy z ogromną pasją opowiadał o powstaniu Ursa Maior i o tym jak produkuje się piwo, jak wygląda codzienność w Ursa, jak się pracuje abyśmy wszyscy mogli skosztować prawdziwego piwa. W każdym słowie było słychać i czuć pasję. Byliśmy zachwyceni, a mi nawet udało się zrobić zdjęcie z panem Andrzejem.

Ursa-Maior-lokalny-browar z wlaścicielem

Po warsztatach udaliśmy się na prelekcję filmu o Ursa Maior z bieszczadzką przyrodą w tle. Pijąc Deszcz w Cisnej i zajadając piwną krówkę zachwycałam się i podziwiałam ludzi, którzy z jednej butelki domowego piwa zrobili świetną i dobrze prosperującą firmę.


W Ursa Maior dba się o każdy szczegół. To tutaj posmakowaliśmy lokalnego, polskiego, bieszczadzkiego produktu, tutaj poznaliśmy tajniki warzenia piwa. W tym miejscu spotyka się pasję, z której zrodził się niepowtarzalny smak, a to wszystko w otoczeniu sztuki i ciekawego architektonicznego stylu.

Jeśli będziecie w Bieszczadach nie omijajcie Ursa Maior. Tę historię warto poznać, a przede wszystkim posmakować.

 

Wpisujecie do bieszczadzkiego planu podróży Ursę Maior i degustację lokalnego browaru w Bieszczadach?

 

Więcej o tym, jak spędzić wakacje w Bieszczadach znajdziecie tutaj:

Zapraszam Was również na mój Instagram oraz fanpage na Facebooku

Do zobaczenia gdzieś w drodze!
Martyna Soul